더 시즌스 레스토랑

현지에서 조달한 소량의 음식과 계절별 간식

새롭게 선보이는 SEASONS는 다양한 현지 식재료를 활용하여 함께 나눠 먹을 수 있도록 고안된 스몰 플레이트를 통해 나만의 다이닝 여정을 만들어갈 수 있도록 합니다. 3가지, 5가지 또는 7가지 요리를 선택하여 완벽한 다이닝 경험을 완성할 수 있으며, 팡응아의 풍부한 식재료를 활용한 메뉴는 풍부한 식물성 식재료부터 지속 가능한 방식으로 공급된 해산물과 지역 농부와 어부들이 공급하는 육류까지 다양합니다.

주 7일 심야 식사

목요일을 제외하고 매일 오후 4시부터 자정까지 영업합니다. 저녁 식사, 심야 식사, 또는 마지막 술 한 잔 등 어떤 목적이든, 이 레스토랑은 주 6일 밤 활기 넘치는 미식의 명소를 제공합니다.

지속 가능성과 창의성의 만남

지속가능성은 SEASONS의 핵심 가치입니다. 발효, 절임, 숙성 등의 보존 기술을 통해 재료의 낭비를 최소화하고, 인근 농가 및 재배자들과의 긴밀한 협력을 통해 각 요리는 팡아만의 풍부한 테루아를 그대로 담아냅니다.

장소의 맛

수석 셰프 스틴 닐슨은 다음과 같이 설명합니다.
"새로운 SEASONS를 위한 저희의 비전은 풍요로운 땅과 바다의 맛을 담은 음식을 통해 사람들을 하나로 모으는 것입니다. 저희를 정의하는 예술성과 품질은 그대로 유지하면서도 태국의 테루아에 뿌리를 둔 대담하고 놀라운 맛으로 새로운 활력을 불어넣고 있습니다."

SEASONS는 단순한 레스토랑이 아닙니다. 지역 사회, 지속 가능성, 태국의 풍부한 자연이 선사하는 맛을 기념하는 곳입니다.