Das SEASONS Restaurant
Saisonales Essen, neu definiert
am Natai Beach Phang Nga
SEASONS am Aleenta Phuket–Phang Nga gilt seit langem als Pionier der pflanzlichen Spitzenküche und setzt neue Maßstäbe in Sachen Nachhaltigkeit, Kreativität und bewusstes Leben. Nach einer aufregenden Renovierung eröffnet SEASONS am 8. Oktober 2025 mit einem neuen Konzept wieder, das Innovation, Herkunft und Gemeinschaft in den Mittelpunkt stellt.
Kleine Gerichte und saisonale Snacks aus der Region
Das neu konzipierte SEASONS lädt Gäste ein, ihre kulinarische Reise mit einer Auswahl lokal inspirierter kleiner Gerichte zum Teilen zu gestalten. Die Gäste können 3, 5 oder 7 Gerichte wählen, um ihr Erlebnis abzurunden. Die Menüs präsentieren das Beste von Land und Meer in Phang Nga – von lebendigen pflanzlichen Kreationen bis hin zu nachhaltig gefangenen Meeresfrüchten und Fleisch von lokalen Bauern und Fischern.
Spätabendessen, sieben Abende pro Woche
Jeden Abend außer Donnerstag von 16:00 bis 24:00 Uhr geöffnet. Ob Abendessen, Late-Night-Genuss oder letzter Schlummertrunk – das Restaurant bietet an sechs Abenden in der Woche ein lebendiges kulinarisches Ziel.
Nachhaltigkeit trifft Kreativität
Nachhaltigkeit steht bei SEASONS im Mittelpunkt. Konservierungstechniken wie Fermentation, Einlegen und Pökeln stellen sicher, dass nichts verschwendet wird, während die engen Beziehungen zu den Bauern und Züchtern in der Umgebung dafür sorgen, dass jedes Gericht den Reichtum des Terroirs von Phang Nga zum Ausdruck bringt.
Ein Vorgeschmack auf den Ort
Chefkoch Steen Nielsen beschreibt es so:
„Unsere Vision für die neuen SEASONS ist es, Menschen bei einem Essen zusammenzubringen, das die Fülle unseres Landes und Meeres widerspiegelt. Wir behalten die Kunstfertigkeit und Qualität bei, die uns auszeichnen – erwecken sie aber mit kräftigen, überraschenden Aromen, die im thailändischen Terroir verwurzelt sind, zu neuem Leben.“
SEASONS ist mehr als ein Restaurant – es ist eine Hommage an Gemeinschaft, Nachhaltigkeit und die Aromen der natürlichen Fülle Thailands.
Was unsere Gäste sagen
BESUCHEN SIE UNS
THE SEASONS RESTAURANT
33 Muh 5, Khok Kloi,
Takua Thung, Phang Nga
82140 Thailand
T: +66 (0) 76 580 333
